(资料图片仅供参考)
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于浙江瘦肉丸的做法和配方，瘦肉丸的做法和配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、把肉末剁碎十几分钟，这样会有嚼劲。
2、肉末：面粉：淀粉的比例为3:3:2，然后加入料酒、盐、鸡精和2 ~ 3个鸡蛋。
3、用手搅拌均匀，揉5 ~ 10分钟。
4、用勺子把肉舀出来，舀成条状。
5、水开后，将肉丸放入锅中。
6、肉丸上来就熟了。
7、另找一个碗，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、香油、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉。倒入烧开的热水。
8、加入煮好的肉丸，就完成了。
以上就是瘦肉丸的做法和配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。